Infomation
6800円税サ込（2/14は長者町ジャズナイトのチャージ込）
★アミューズブッシェ
リエット&クリームチーズのカナッペ はちょみつ添え
★オードブル3種の盛り合わせ
愛知県産サツマイモとずわい蟹のガトー仕立て
長野県産千代幻とんのツキダテ特製ハム
サーモングラヴィラックス フュメ
★スープ
長野県富士見産むらさき芋のポタージュフォアグラ添え
★お肉料理
仏産ビュルゴー家シャラン鴨のロティ長者町はちみつ仕立て ダブルルージュソース（赤みそ＆赤ワイン）
岡崎産有機大豆のまるや八丁味噌を使用
★デザート
チョコラパルフェ・知多産萬秀グレープフルーツ添え
蟹江産白イチジクのボンボンショコラとコーヒー
マリンバ奏者の吉岡さんとは
私が前職で富山にいたころからのおつき合い10年以上になります。
はじめて吉岡さんのマリンバを体験した時
音色のすばらしさはあたりまえとして
レストランでまじかに感じる迫力
手の動きの素早さ
運動量の多さからくる汗
共振する壁 グラス とにかく驚きでした。
ローズウッドの鍵盤は汗や湿気の影響をうけて音がこもったりします。
私も音を聴いて空調の調整ができるようになりました。
是非みなさんに体感していただきたく思います。
当日はマリンバの迫力にまけない料理をご用意しています。
※写真は昨年7/20の演奏風景です。
10月19･20日は長者町ゑびす祭りを開催します。
今年もツキダテはグルメ屋台に参加します。
昨年はフォアグラステーキ長者町はちみつを屋台でだしました。
今年は岡崎の八丁味噌まるやと長者町はちみつでつくったはちょみつ
をトッピングしたクリームソース系のタルトフランベ（フレンチピザ）を出します。
写真は祭りの取材に来た神奈月さんです。
10/17のスイッチ（東海テレビ）で放送されます。
ランチメニューの定番人気メニューソレイユ2500円は（オードブル盛り合わせ+肉料理OR魚料理+コーヒー）
といったそれぞれのお皿がボリュームのある一品となっていて+500円でスープやデザートをオプションとして
増やしていく感じです。
今回の3150円プチフルコースはお昼限定で
オードブル盛り合わせ+スープ+魚料理+肉料理+デザート+コーヒー
すべて少量ではありますが最終的なトータルのボリュームもしっかりあり少しずつたくさんの種類が食べたい
と言ったご要望におこたえできるようになりました。
またお肉かお魚か選んでいただく時間も省けますのでので
ご予約していただければ
1時間から1時間半ほどでプチフルコースを堪能頂けると思います。
まずは今回お集まりいただいた20名の皆様ありがとうございました。
料理とビール、ピアノにベースそれに今回お集まりいただいた20名のみなさま最高の雰囲気をつくっていただいてありがとうございました。